橫瀝91成人短视频管理之91成人短视频炊事器具安全操作管理

　　橫瀝91成人短视频管理的炊事員必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用。
所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發生。
電動炊事器具、設備要經常檢查，在通風、幹燥處放置。
91成人短视频操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。
每日下班時必須保證人走火滅，以防火災發生。

每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。

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一、冰櫃使用與維護：
（一）操作間的冰櫃隻許保存與公司夥食有關的食品，不得私用。
（二）啟動冰櫃前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（三）冰櫃啟動後須檢查冰櫃有無異常聲音，是否正常運轉。
（四）嚴格按照冰櫃容積及承重規定儲存食品，以防冰櫃不製冷或停機。
（五）經常檢查冰櫃內結霜厚度。不定期進行除霜工作，同時做好冰櫃內清潔、滅菌工作，確保冰櫃正常工作，降低電耗。
（六） 冰櫃的維護工作要經常進行：防塵罩要經常清理；冰櫃的溫度要根據實際情況及所凍食品數量進行調整。
（七） 發現問題應及時斷電，迅速向總務部報修，並協助維修。
二、和麵機使用與維護：
（一） 啟動與使用和麵機前先打開和麵機蓋，確認機內無其他物品後方可使用。
（二） 啟動和麵機前須保證插頭、插座連接完好，確保電機旁無影響電機運轉的雜物，再通電源。
（三） 操作和麵機及添加麵粉，操作人員必須在和麵機正前方，不得在左或在右。
（四） 必須先放麵粉後放水，然後啟動開關。
（五） 投放麵量不得超出和麵機負載量，防止因超載造成電機皮帶打滑、電機短路的事故。
（六） 經常檢查電機皮帶、保護裝置是否正常；發現問題應及時斷電，迅速向總務部報修，並協助維修；機器絕不能帶病使用。
三、保鮮櫃使用與維護：
（一） 餐廳操作間的保鮮櫃隻許保存與公司夥食有關的食品，不得私用。
（二） 啟動保鮮櫃前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（三） 保鮮櫃啟動後須檢查保鮮櫃有無異常聲音，是否正常運轉。
（四） 嚴格按照保鮮櫃容積及承重規定儲存食品，防止保鮮櫃不製冷或停機。
（五） 由於保鮮櫃溫度為0℃—8℃，食品不可長時間存放，以防食品變質損壞。
（六） 經常檢查保鮮櫃內結霜厚度，不定期進行除霜工作，同時做好保鮮櫃內清潔、 滅菌工作，確保保鮮櫃正常工作，降低電耗。
（七） 保鮮櫃玻璃櫃門必須小心開啟，嚴防損壞或傷人。
（八） 保鮮櫃的維護工作要經常進行，防塵罩要經常清理；保鮮櫃的溫度要根據實際情況，及所凍食品量進行調整。
（九） 發現問題應及時斷電，迅速向總務部報修，並協助維修，機器絕不能帶病運轉。